cookingclass

すべてのお教室で国産の季節の食材を使用しております。

又、お料理に使用する調味料は講師が厳選した、

なるべく身体に負担のないものを。

地産地消を心がけ、湘南産の新鮮な美味しい
お野菜も使っていきましょう。
季節野菜は手間をかけずに、シンプルな調理法で
美味しくいただけます。

また季節野菜は栄養価が高くので日々の食生活に

上手に取り入れることで身体の免疫力も高めてくれます。

お料理を通して食に関する様々なことを
学んで頂けたらと思います。

お教室は1名〜4名の少人数制です。

お料理初心者さんは包丁の持ち方から
お伝えしますので安心してご参加下さい。

お教室ではお料理だけではなく、調理道具の選定、

お皿の使い方、盛り付け方などもお伝えさせて頂きます。


又、当お教室はパーソナルレッスンにも力を入れております。
多様化しているライフスタイル、おひとり
おひとりに寄り添い、その人に合った

料理や調理方法をご提案させて頂きます。


パーソナルレッスンは段階を踏んでしっかり習得していく為

6回又は12回のコースレッスンとしております。

期限は設けておりませんがあまり間隔をあけずに

ご受講することをおすすめいたします。

ご希望であれば継続も可能です。
勿論カウンセリング後、お教室ご参加又は不参加を
決めていただく事も可能です。不安な事などございましたら

カウンセリング時にお気軽にご相談ください。




♢料理教室♢

2025年4月スタート

 newclass!

●一汁三菜基本の家庭料理教室(12ヶ月更新クラス)

お料理初心者さん、美味しいものは好きだけどお料理は初心者、

一生もののお料理を身につけたい方など

毎月テーマを決めて様々な家庭料理の知識を身につけていきます。

お出汁や調味料は講師が厳選した物、調理道具などのご相談もお気軽にどうぞ。

日常の家庭で頂くご飯を美味しく頂けるようご指導させて頂きます。

こちらのクラスは単発可能ですが、基本的なお料理の知識をしっかりと

段階を踏んで習得されたい方は、月1の定期参加をお勧めいたします。

♢第三日曜日 月1回開催(定員各6名)

・女性午前クラス11時〜14時

・男性午後クラス15時半〜18時半

初回レッスンは2025年4月20日(日)

♢御入会金¥10,000 (体験の場合は2回目の時にお支払い下さい)

♢参加費¥7,700

12ヶ月コース参加、一括ご入金の方は割引あり

¥7,000×12 ¥84,000をお教室指定口座に一括ご入金となります。

尚、コースの方が優先となりますので単発の方は空きがある場合のみ

ご参加可能となります。


●野菜塾・旬野菜と野菜料理教室

『旬野菜と季節の家庭料理12ヶ月』
旬野菜の座学と野菜を中心とした家庭料理を学ぶお教室です。
野菜については勿論、野菜の選定、食べ方、
下ごしらえの仕方等を学ぶお教室です。
こちらのお教室は春スタート、秋スタートの
年2回募集がございます。
春は4月〜来年3月
秋は10月〜来年9月
(1年を通して季節野菜について学びます)
※こちらは単発はございません。全12回のお教室
となります。

2025年度より

【レッスン料金】/¥12,000

(テキスト、レシピ、材料費込)

¥12,000×12回/¥144,000(税込)

お教室参加が決まりましたら先にお振込みをお願いしております。

毎月、主に湘南エリアで手に入る季節野菜の座学(テキスト付)と

旬の食材を使った家庭料理をご紹介させて頂きますので、月一回ご参加となります。
ご都合でご参加できない場合には、来期の同月
レッスンに振替か他の振替の方がいらっしゃいましたら別日を設定し、開催致します。
又は下記のプライベートレッスン対応となりますのでご了承下さい。


【プライベートレッスンについて】

2023年度1月からのお教室より、

こちらでご案内するグループレッスン以外の

お一人でのレッスンはすべてプライベートレッスン

扱いとさせて頂きます。

プライベートレッスン料金となります事ご了承下さい。

●プライベートレッスン料金/¥15,000

但し、ご夫婦、友人同士などお二人以上になる場合には

ご相談下さい。

※ご用意する一部材料は別途お支払いとなります。

(お魚や肉、一部の野菜などの生鮮食品)

(2025年1月現在)



●家庭料理教室/パーソナルレッスン



こちらのレッスン料金はご相談に応じてかわりますので先ずはご相談下さい。

6回又は12回のコースレッスンとなります。

ご希望で継続は可能です。

●受講料/¥22,000

(材料費別途頂戴いたします)
※個別にカウンセリング(¥5,500)
ご相談後、こちらでメニュープラン作成、
レッスンスタートとなります。
他のお教室等の兼ね合いもありますので、
遅くてもレッスンスタートご希望月のひと月前
までにお知らせ下さい。

お料理上手は先ず、季節の野菜や食材を知ることから。

基本的には季節を通してレッスンさせて頂きます。
ご自分のペースで、しっかりお料理を習得され
たい方、お料理のお悩みや不得意な部分を
お聞きしてレッスンさせていただきます。
例えば、揚げ物料理を上手くなりたい。
お魚料理のレパートリーを増やしたい。
ご家族が喜ぶお料理をつくりたい、
ご家族の体調管理を食から見直したい等…
ご相談に応じて対応させて頂きます。

(2025年1月現在)


⚫️その他、オーダーメードレッスンについて

企業様社員のチームビルディングに料理教室を取り入れたい、

福利厚生で使用したい等ご要望がございましたら

ご相談下さい。



●発酵料理教室/季節の手仕事


通常の料理教室にて、それぞれ作りやすい季節に 発酵調味料や発酵食、保存食。
又季節の手仕事を皆さんで愉しむ会です。

手前味噌の会、梅仕事(梅干し、梅酒、梅シロップ等)、赤紫蘇シロップ、新生姜仕事、実山椒仕事
糠床づくり、らっきょ、そら豆で豆板醤等
開催毎にお知らせいたします。
参加ご希望の方はお知らせ下されば
開催時にご連絡させて頂きますので
お知らせ下さい。

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『季節野菜と甘糀カレーのお教室風景』

♢季節の手仕事・イベントレッスン等♢


季節の食材を使って、ジャムや保存食等を
つくるお教室です。
毎年それぞれの季節に開催致しますので
どなたでもご参加いただけます。

手前味噌づくり、ジャムやスコーンの会、
紅茶とお菓子を愉しむ会等。