料理教室

8月の家庭料理教室風景。季節野菜、今回は夏野菜をたっぷり使ってパパッと出来る御菜を沢山ご紹介させて頂きました。今回はデザートを含めて、全10品でした。材料はレッスンの前日に寒川のわいわい市場に買い出しへ。その時に出会えた元気なお野菜を購入して、皆さんに出来る限り沢山のお料理レシピをご紹介させて頂きました。お料理上手になる為には？先ず季節の野菜を知ることです。季節野菜は余計な手間をかけたり、特別な調味料は必要ありません。それから、新鮮なお野菜を購入すること。新鮮なお野菜には沢山の栄養や旨みがあります。野菜や果物は収穫された直後から栄養価や旨味をどんどん減少していきます。もし、直ぐに使えない場合には新鮮な内に冷凍保存がオススメです。しかしながら、冷凍保存に...
新型ウィルス発生の影響で、4月よりお教室もすべてお休みとさせて頂いておりました。皆さまいかがお過ごしでしょうか？漸く神奈川も自粛外出解除となり、少しずつお教室も再開して行く予定です。暫くは出来る限り少人数で短時間でのお教室にしていきたいと思っておりますので、ご参加の皆様、何卒ご協力よろしくお願い致します。お教室は既存の生徒さんからのリクエストレッスン、期間限定のレッスンから始めていきます。ご希望の生徒さんと個別にご連絡させて頂いております。今後のお教室については、レッスン内容が決まり次第、順番にご案内させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。