2025.05.23 04:386月らっきょ仕込みwsご案内6月は季節の手しごとがいろいろ忙しいのですが、今の季節に保存食を準備しておくと、これからの暑い季節の体力、健康維持に本当に役立ちます。又、暑い季節は出来ればお料理時間も短く済ませたい、でも身体に良い食事を心がけたいという方、保存食を日々の食生活に有効的に、上手に取り入れて欲しいと思います。さて、梅の出回りより少し前に並び始めるのが、らっき...
2025.05.23 03:236月梅干しws開催日ご案内今年は梅の生育状態は順調、豊作とのこと。梅は我が家では、お薬代わり。我が家はおかげ様で皆健康で過ごしておりますが、少し疲れたな〜とか、お腹の調子を整えたい時のお薬代わりです。年に一度の季節の手しごとのひとつ、梅が出回る6月中、ご希望される方と都度ご相談しつつなるべくご希望される方々と梅干しwsを開催させて頂きたいと思います。先日お知らせさ...
2025.05.09 09:046月梅しごとのご案内今年も梅の季節がやってきます。去年は気候の関係で梅の量が少なく心配でしたがいつも使わせて頂いている地の果樹園さんの梅を使って生徒様と梅干しを仕込むことができました。今年も６月中旬から下旬くらいまでご希望の方を対象にWSをさせて頂きますのでご希望の方は５月３０日までにご連絡ください。尚、以前にWSにご参加頂きました生徒様で、ご一緒に仕込みた...
2024.07.13 04:39梅干しwork shop2024今年も半年が経ち、7月に突入。梅雨だと言うのに雨少なく、梅雨なのか？さて。6月の季節の手仕事、今年も初めて梅干しにチャレンジされる方々とご一緒に茅ヶ崎の鈴木農園さんの梅を使って仕込みました。
2024.06.21 07:43季節の手しごと2024ここ5、6年、一年の中で私にとって6月は様々な季節の手仕事の準備がはじまる季節となりました。私の場合、季節の手仕事は若い頃からやっていた訳ではなく、お教室でご紹介するには先ずは自分でやってみよう。自分で実際やってみて、本当に良いものだったら皆さんに伝えたいと言う気持ちで始めました。料理好きの母も季節の手仕事まではしていなくて、確か味噌づく...
2020.08.01 04:04梅雨明け今日から8月。ようやく関東地方も梅雨明けしましたね。今年はコロナウィルスの影響もあり、思うように外出もできなかったので更に梅雨が長く感じたのではないでしょうか。我が家の梅干しもやっと干すことができそうです。
2020.07.03 01:597月文月あっという間に7月。陰暦では7月〜9月が秋になるので、7月は初秋にあたります。季節はこれから梅雨が明けて、夏本番です。今年は梅雨明けが早い予測だそうですよ。さて、6月は季節の手仕事をいろいろしました。毎年やっている梅仕事に加えて、実山椒やらっきょも仕込んでみました。良い感じになってきたので、日々のお料理にちょこちょこ使っています。昔のひと...
2020.06.09 12:52季節の手仕事続いてます今年から始めた手仕事はふたつ。山椒仕事とらっきょう仕事。毎年やりたい、と思いながら中々良さそうな実山椒に出会えずにいて、今年はついに仕込む事ができました。らっきょうはわたししか食べないので、毎回迷っていましたがどうしても作りたくてウズウズ。ついに少量仕込みました（笑）
2020.06.01 23:59梅仕事がやってきました5月からはそわそわと季節の手仕事が忙しくなってきます。最近は梅仕事は若い方でもしている方が多いですね。早速、今年の梅仕事を始めよう！と寒川のわいわい市場へ。沢山の農家さんの新鮮な梅が沢山並んでいて、ワクワクしました。今年は二種の青梅を使ってみることにしました。ひとつは梅シロップ、ひとつは梅酒にする予定です。