10月の季節の料理教室ご案内

新米のおいしい季節です。

10月は白米と一緒に愉しむ秋の和食をつくります。

濃厚な味わいの旬の戻り鰹の漬け丼を。

秋茄子にひと手間かけて挽肉の挟み揚げを。

豆腐の秋野菜あんかけは豆腐を肉団子や、魚に変えれば

様々なお料理に応用可能です。

青菜と榎茸の梅ナムルはほうれん草、小松菜、水菜など

あるお野菜で簡単にアレンジ可能な重宝する副菜。

お教室では自家製梅干しを使用します。

スティック大学芋はスティックにする事で短時間で

美味しい大学芋を手軽につくることができます。

おやつにもお弁当にも重宝します。

季節のお菓子は、秋の和菓子栗蒸し羊羹を。

こし餡に米粉と葛粉を合わせた本格的な栗蒸し羊羹に

仕上がりました。今回栗は思い立ったらすぐつくれるよう

甘栗を使用したレシピをご紹介いたします。

《１０月秋の和食献立》

・戻り鰹の漬け丼

・秋茄子の挽肉挟み揚げ

・青菜と榎茸の梅ナムル

・豆腐の秋野菜あんかけ

・スティック大学芋

・栗蒸し羊羹

《開催日程》

１１時〜１４時

10月10日、14日、16日、18日、22日

《参加費》￥8,800

※会員の方は￥7,700でご参加頂けます

《開催場所》神奈川県茅ヶ崎市矢畑

（場所の詳細はお申し込み後メールにてご案内いたします）

※お車は敷地内には一台分ございます。ご利用の方は事前に

お知らせください。

《最寄り駅》

東海道線、相模線茅ヶ崎駅徒歩２０分（徒歩圏内です）

北口、神奈中バス茅45、48、52、53、54のいずれかのバス

『登り象』バス停下車、徒歩5分