2020.07

あっという間に7月。陰暦では7月〜9月が秋になるので、7月は初秋にあたります。季節はこれから梅雨が明けて、夏本番です。今年は梅雨明けが早い予測だそうですよ。さて、6月は季節の手仕事をいろいろしました。毎年やっている梅仕事に加えて、実山椒やらっきょも仕込んでみました。良い感じになってきたので、日々のお料理にちょこちょこ使っています。昔のひとたちは、夏が来る前にこの様な手仕事をして暑さに負けない身体づくりをしていたのでしょうね。最近は若い方でもお味噌を作ったり、梅を仕込んだりして日々の生活を愉しむ方が増えている様に感じます。お教室でも自家製赤紫蘇ジュースや梅シロップ、ジンジャーエールをお出しすると、皆さん「美味しい！色がキレイ！」と喜んで頂き、作ってみます...