4月中旬くらいになると湘南地域の地野菜市場にも
筍や蕗、春の葉物野菜、春を告げる食材が並び始めます。
温かくなり、外へお出かけやお散歩も
気持ちの良い季節です。そんな時に美味しい
手作りのお弁当があったらもっとしあわせ！
4月はそんな気持ちになる、春のお弁当を
皆さんとつくりたいと思います。
今回のお弁当のメインは『焼売』です。
そう、横浜と言えば崎陽軒の焼売弁当が人気
ですよね。
でも実は、私は横浜に長く住んでいますが
崎陽軒の焼売弁当は1、2回？くらいしか
食べた記憶しかないのですが（笑）
今回は我が家の定番家庭料理のひとつの
焼売を上手に美味しくつくる方法をたっぷり
伝授いたします。
焼売は、お肉選びがとても重要。
これで仕上がりがほとんど決まります。
そして、我が家の焼売はお野菜たっぷりです
のでお野菜の自然な甘みと旨味が加わり、
口の中でジュワと美味しさが広がります。
是非ご一緒にいかがですか？
※4月は焼売弁当のお教室を開催しますので
一汁二菜の家庭料理教室はお休みとなります。
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