青梅

今年の梅しごとが始まりました。

先日、こちらのblogで小梅のお話をしましたが、

先週末、市場に行ったら既に小梅は終了していました（ ;  ; ）

今年は、２月の雪の影響が梅にも出ているようで

梅も少なめな様子。

この日は少しずつ並び始めていた、青梅を

シロップ用、梅酒用を購入しました。

今年も金子果樹園さんの白加賀を。

大きめの青梅が果汁が沢山でますので

シロップ作りにはオススメです。

因みに、梅酒はホワイトリカーで漬けるのが一般的ですが

我が家はウイスキーで仕込みます。