実山椒

５月中旬くらいから湘南エリアの地野菜市場で並び始めます。

様々な生産者さんが、個性豊かに少量から出して下さっていますので

見かけたら是非、手にとってみてください。

私はといえば、ストックがまだあるのに

売り場を素通りできず又今年も！笑

今年は、

茹でる（潰れるくらい）→水につける（水をかえながら半日）→乾かす→下味漬ける

といつもと違うやり方をしてみました。

備忘録/

実山椒　50g

酒　100cc

醤油　100cc